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Il cioccolato di Modica verso l'Igp

Il cioccolato di Modica verso l'Igp

Il cioccolato di Modica verso l’Igp

MODICA (RG) – Sarà quello di Modica il primo cioccolato al mondo ad ottenere il prestigioso marchio Igp. Il ministero per le Politiche agricole, infatti, ha approvato il testo definitivo del disciplinare per la produzione del cioccolato di Modica Igp, documento che passerà ora a Bruxelles per l’ottenimento del riconoscimento. L’oro nero, come lo hanno definito in molti, è ormai famoso in tutto il mondo e la città della Contea, oltre che per le bellezze architettoniche, è conosciuta dovunque anche grazie a questa prelibatezza importata dagli esploratori. Il marchio Igp dovrebbe comunque consentire da un lato la salvaguardia del prodotto, dall’altro una maggiore conoscenza del cioccolato.

stefania zaccaria

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